Відвідуваність зменшилася на 9%, проте виторг зріс на 6%
В Україні половина кафе та ресторанів, що закрились цьогоріч, проіснували менше ніж півтора року, повідомляє Опендатабот.
Згідно з дослідженням, 13 373 нових ФОПів, що працюють у сфері громадського харчування, відкрилось в Україні цьогоріч. Це на 5% менше, ніж за аналогічний період торік. Найактивнішим був вересень — тоді відкрилося 1 699 нових закладів.
Водночас за той самий період свою роботу припинили 10 645 ФОПів у сфері ресторанного бізнесу.
Загалом цьогоріч приріст нових підприємців склав +2 728 заклади. До порівняння, торік приріст склав 6 004 нових справ.
За даними аналітики, найбільше нових ФОПів у HoReCa цьогоріч відкрили в Києві (1 693), на Дніпропетровщині (1 323), Львівщині (1 136), Одещині (1 113) та Київщині (1 054).
Чверть закритих цьогоріч ФОПів пропрацювала менш ніж пів року. Загалом медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa — 17 місяців. Найстаріший ресторанний ФОП, який припинив діяльність цьогоріч, працював ще з 1992-го.
Попри зменшення приросту нових закладів, виторг закладів громадського харчування зріс на 6%, але назвати це значним успіхом не можна. Відвідуваність зменшилася на 9%, тож зростання відбувається радше завдяки подорожчанню, ніж збільшенню клієнтів. Середній чек в закладах від початку року виріс на 11%.
Нагадаємо, McDonald’s втрачає масову аудиторію. Основними споживачами стають більш заможні клієнти.
Більше новин та актуальних матеріалів Investory News у нашому каналі в Telegram
Ми у соцмережах