Олексій Дорошенко: Риба на грилі

Скумбрія на грилі обійдеться на 20% дорожче, ніж у квітні минулого року

Мене іноді запитували чому ми ніколи не рахували рибу на грилі, а лише тільки м’ясо? Справа в тому, що я не їм рибу, тому завжди запитував себе: Як можна смажити рибу? Але сьогодні вперше порахуємо вартість відпочинку, коли посмажимо на грилі рибу.
Риба – продукт, який повинен бути присутнім у будь-якому збалансованому раціоні. Особливо це стосується скумбрії, яка хоч і досить жирна, але і вельми корисна. Вона багата білком і найважливішою для людини ненасиченою жирною кислотою Омега-3. Сьогодні експерти Асоціації постачальників торговельних мереж порахували, на скільки подорожчала за рік скумбрія на грилі за середньою ціною гіпермаркетів торговельних мереж Auchan, Fozzy, Metro і Novus.
Рецепт приготування скумбрії на грилі простий: до риби додається невелика кількість спецій та сок лимону. Беремо 3 свіжоморожені скумбрії загальною вагою 1 кг, спеції для риби, сіль та один лимон вагою 120 грам, чого вистачить для компанії з чотирьох людей.
Скумбрію розморожуємо, чистимо нутрощі й вимиваємо. Натираємо сіллю та сумішшю спецій. Вижимаємо з лимону сік і залишаємо маринуватися скумбрію на 30 хвилин. Потім викладаємо її на решітку розігрітого гриля та запікаємо до золотистого кольору, час від часу перевертаючи. Вона готова.
А тепер порахуємо скільки нам коштувало це задоволення.
Скумбрія свіжоморожена, 1 кілограм. На квітень 2018 року її середня ціна становила 65,9 грн, а на цей квітень – 80,7 грн. Тобто за рік ціна виросла на 22%.
Лимон, 120 грам. У 2018 році коштував 4,5 грн, а за рік – 4,4 грн. Ціна впала на 2%.
Приправа, 20 грам. Ціна не змінилась і вона коштує 3,8 грн за 20 грам.
Приготування скумбрії на грилі обійшлось нам у квітні 2019 року на 20% дорожче ніж минулоріч, а саме 88,9 грн у цьому році проти 74,2 грн у минулому.

Більше новин та актуальних матеріалів у нашому каналі в Telegram