IN BEST: Найдорожчі сири світу

ВИННІМЕР — 30$ за 450 г. Зроблений тільки в зимові місяці, сир Віннімер є особливим через його вершкову рідку структуру. Він створений з непастеризованого коров'ячого молока та виробляється тільки на фермі Jasper Hill Farm, розташованої в штаті Вермонт. Сир завоював безліч нагород. Він повинен бути витриманий протягом 60 днів. Причина, по якій сир готують тільки в зимові місяці, полягає в тому, що саме тоді корови дають краще молоко

БОФОР — 45$ за 450 г. Одна з причин, по якій цей сир такий дорогий, полягає в тому, що для приготування 40 - 45 кг Бофора вимагається 494 літри молока. Сир виробляють з молока корів Бофора та існує з часів римлян. Є три варіанти цього сиру. Усі види однаково дорогі. Сир повинен витримуватися не менше 6-12 місяців, перш ніж він буде готовий до вживання

ДЖЕРСІ БЛЮ — 45$ за 450 г. Цей сир виготовляється у Швейцарії. Але спочатку він був створений Віллі Шмідом, німецьким музичним критиком. Сир Джерсі Блю отримують із специфічного сирого молока, яке дають тільки корови Джерсі. Це блакитний сир куполоподібної форми

КІНСЬКИЙ СИР — 50$ за 450 г. Цей сир зроблений з молока рідкого типу італійської корови. Справжнє ім'я для сиру - Cacuicavallo Podolico. Сир виглядає дещо грушоподібним і дуже популярний в Італії. Він відомий своїм гострим ароматом, структура губчаста. Залежно від того, як довго він дозріває, сир може зберегти більш фруктовий аромат. Він також особливий, тому що він дозріває в певних італійських печерах

СТАРИЙ ФОРД — 50$ за 450 г. Сир зроблений з козячого молока, спеціально вирощеного в Англії. Все це ручна робота. Щільну, тверду текстуру надає йому те, що він створений з непастеризованого козячого молока. Це досить складно, оскільки воно швидко визріває при теплій температурі. Люди, які люблять цей сир, стверджують, що є прихильниками масляного та солоного аромату

БІТТО — 150$ за 450 г. Для виготовлення цього сиру може знадобитися десять років, щоб повністю розкрити свій смак. Сир був зроблений в Італії. Через його витончений смак та рідкість, він вважається делікатесом

ЧЕДДЕР WYKE FARMS — 200$ за 450 г. Wyke Farms є найбільшим незалежним виробником сиру у всьому Сполученому Королівстві. Має приємний вершковий смак. Спочатку сир був створений в 1861 році.Експортується в міжнародному масштабі. Даний сир багаторазово отримував нагороду кращого в світі

БІЛИЙ СТИЛЬТОН ЗОЛОТИЙ — 431$ за 450 г. У даного сира є два види: звичайний білий Стильтон, у якого видніються сині прожилки та другий — в якому присутні їстівні золоті вставки

MOOSE — 500$ за 450 г. Це лосиний сир. Він спеціально виробляється в Бьюрхольме (Швеція), з молока трьох специфічних лосів. Вони дають молоко з травня до кінця вересня, і, згідно з Atlas Obscura, власники ферм виробляють чотири різних сорти сиру

ПУЛІ (Pule) — 600$ за 450 г. Неймовірно рідкісний, тому що його потрібно робити на замовлення, а купити його просто так не можна. Сир виготовляють в Сербії, з молоко стада балканських ослів. Щоб зробити цей тип сиру, потрібно доїти 100 ослів, тому що на один кілограм потрібно 25 літрів молока