Бiзнес
2 Грудня 2020
1 884

49 антикризових стратегій для просування ресторанного бізнесу

Експерти пропонують ефективні поради, щоб ресторатори розв’язали основні проблеми у важкий час пандемії

Коронакриза згубно вплинула на багато компаній, але особливо сильно вдарила по ресторанах, кафе, закусочних, кав’ярнях. Щоб вижити, їм доводиться переглядати підходи до маркетингу і постійно генерувати нові ідеї.

Впоратися з цими завданнями допоможе інфографіка від експертів Digitalmarketer, в якій зібрано 49 стратегій із залучення гостей у заклад. Вибирайте актуальні та допомагайте прибутку рости всупереч пандемії.

1. Створіть у соцмережах сторінку спільноти для всіх місцевих малих бізнесів і ресторанів. Знаходьте тут підтримку і партнерів.

2. Публікуйте відео про роботу ресторану й доставки, щоб користувачі були впевнені в дотриманні всіх заходів безпеки.

3. Пропонуйте купон на знижку до кожного замовлення. Давайте купон за залучення нових гостей.

4. Просіть кожного відвідувача розповісти про свій досвід у соцмережах. Перетворіть публікацію фото з ресторану в традицію, щоб мотивувати більше клієнтів.

5. Пропонуйте подарункові карти, які користувачі можуть купити зараз, а використовувати пізніше, коли ситуація стабілізується.

6. Скоротіть кількість позицій в меню і просувайте блюдо дня, щоб скоротити витрати на закупівлю та приготування.

7. Використовуйте email-маркетинг, щоб повідомляти про актуальні акції та умови роботи.

8. Щотижня виходьте в прямі ефіри та показуйте життя вашого закладу, знайомте гостей з персоналом.

9. Розповідайте про всіх клієнтів, які підтримують вас у цей непростий час.

10. Оперативно повідомляйте про те, що відбувається в ресторані, найкраще три рази на день. Для цього ідеально підійдуть Сторіс.

11. Попросіть персонал зателефонувати всім знайомим і запросити їх до закладу.

12. Об’єднайте зусилля з іншим місцевим рестораном і проводьте спільні інтерв’ю, огляди та запускайте партнерські кампанії.

13. Запропонуйте набори страв, які користувачі зможуть замовити з доставкою тим, кого вони хочуть підтримати.

14. Якщо у вас є ліцензія, додатково до кожного замовлення пропонуйте алкоголь. Навчіть персонал правильно проводити апселл (upsell), щоб збільшити середній чек.

15. Переконайтеся, що робити онлайн-замовлення в ресторані зручно. Перевірте сайт або сервіс на корисність і доступність.

16. Щоб збільшити продажі, запропонуйте гостям заплатити за блюдо свою ціну, яку вони вважають справедливою. Акцію можна запускати до кінця робочого дня.

17. Організуйте званий обід і покуштуйте блюда з доставки спільно з гостями під час відеозв’язку.

18. Запропонуйте клієнтам замовити віртуальний столик і транслюйте традиційний для закладу захід по Zoom.

19. Зробіть знижку для працівників сфери охорони здоров’я, щоб висловити їм подяку. Проведіть акцію — купи одне блюдо і друге ми подаруємо тим, хто робить значний внесок у боротьбу з пандемією.

20. Попросіть гостей записати онлайн-відгуки і транслюйте їх в соцмережах і на сайті.

21. Створюйте цікаві та незвичайні ролики для TikTok, щоб розширити аудиторію.

22. Попросіть інфлюенсерів з вашої спільноти розповідати про ресторан своїм передплатникам.

23. Запустіть дистанційні побачення у Zoom, люди будуть знайомитися і зустрічатися наживо у вашому закладі.

24. Проведіть відео-інтерв’ю з шеф-кухарем, щоб залучити аудиторію.

25. Виходьте в прямі ефіри та відповідайте на запитання глядачів.

26. Об’єднайте зусилля з місцевим кінотеатром і запропонуйте пакет дистанційна вечеря + кіно.

27. Запустіть таргетовану рекламу в соцмережах, зараз багато платформ компенсують частину витрат.

28. Поспілкуйтесь із місцевими компаніями, можливо, вони зацікавляться в дистанційному кейтерінгу для співробітників.

29. Проводьте в соцмережах щоденні вікторини, присвячені їжі.

30. Запустіть масштабний giveaway (вікторина, лотерея, конкурс) на особливу безкоштовну вечерю. Запропонуйте щось справді цінне, щоб користувачі активно ділилися контентом з друзями.

31. Зверніться до місцевих спільнот і розкажіть про спеціальні пропозиції та страви.

32. Підтримуйте прозорі відносини з орендарями та постачальниками, щоб не втратити вигідні зв’язки у складні часи.

33. Проведіть експеримент із закритим клубом. Якщо клієнт внесе плату за вступ у клуб зараз, в майбутньому, коли заклад запрацює у повну силу, він отримає знижку на всі замовлення.

34. Влаштовуйте битву страв. Користувачі будуть голосувати за найапетитнішу позицію, а ви підвищите залученість кумедними коментарями. В рамках кампанії можна влаштувати дегустацію.

35. Запропонуйте самовивезення, щоб збільшити частоту замовлень. Спробуйте запропонувати для цього формату нові страви.

36. Розповідайте про кращих гостей кожен день або кожен тиждень, мотивуйте клієнтів залишати позитивні відгуки.

37. Якщо у вас є програма лояльності, напишіть її членам клубу та запропонуйте додаткову знижку за підтримку під час пандемії.

38. Зверніться до місцевих медіа і розкажіть свою історію боротьби за бізнес, ініціативи на підтримку міської громади.

39. Запропонуйте кулінарним ресурсам опублікувати фото ваших страв зі згадуванням ресторану.

40. Підтримуйте співробітників, дякуйте їх за зусилля і відданість компанії.

41. Покажіть членів команди. Переконайтеся, що клієнти знають, як ви їх цінуєте.

42. Впроваджуйте ідеї співробітників у маркетинг, давайте їм більше шансів допомогти бізнесу.

43. Покажіть мальовничі місця в місті, куди можна замовити доставку і відпочити від проблем, що навалилися.

44. Налагодьте контакт зі школами та запропонуйте організувати доставку їжі вчителям, які проводять уроки дистанційно.

45. Поспілкуйтеся з власниками продуктових магазинів, можливо, вони захочуть виставити на продаж ваші готові страви та випічку.

46. Почніть вести рубрику “блюдо дня”, в якій детально розповідайте про позиції з меню. Пам’ятайте, контент повинен пробуджувати голод.

47. Розробіть карантинне меню з корисними стравами, які зміцнюють імунітет.

48. Співпрацюйте з місцевими тренерами, запропонуйте їх клієнтам доставку дієтичних страв.

49. Запустіть партнерську програму і встановіть винагороду за залучення нових клієнтів, репости з інформацією про ресторан.

Більше новин та актуальних матеріалів Investory News у нашому каналі в Telegram

Контекст

Ми у соцмережах

Слідкуйте за нами у Facebook або ж читайте усе найцікавіше у нашому каналі в Telegram